GTS-institutterne bringer ny teknologisk viden i spil i danske virksomheder

Læs mere

Danmarks teknologiske infrastruktur

3D-print af fødevarer

Teknologisk Institut tilbyder faciliteter til afprøvning af 3D teknologi til printning af fødevarer. Her kan virksomheder bl.a. arbejde med produkt- og konceptudvikling indenfor 3D fødevareprint.

3D print er på vej ind i fødevareindustrien, og med teknologien opstår der nye muligheder for fremstilling af innovative fødevarer. Teknologien giver bl.a. mulighed for, at man kan fremstille fødevarer i nye faconer og varianter.

Hvad kan teknologien bruges til?

Teknologien tilbyder nye muligheder for madlavning, både ved fremstilling af traditionelle fødevaretyper på en ny måde, samt ved udvikling af helt nye fødevarer og måltider.

Med det nuværende teknologiniveau er potentialet højest for fødevarer, hvor målet er at skabe nye og spændende anretninger.

I fremtiden forventes 3D print at spille en rolle ved at gøre personlig ernæring tilgængeligt for alle og dermed sikre, at vi alle får det næring, vi har behov for, og den mad vi har lyst til at spise.

Hvad kan Teknologisk Institut hjælpe med?

  • Produkt- og konceptudvikling indenfor 3D fødevareprint
  • Rådgivning omkring teknologien, ingredienserne, fødevaretyperne samt fødevaresikkerheden
  • Hjælp til udvælgelse af og analyser af ingredienserne, eksempelvis ved reologiske målinger og teksturmålinger. Læs mere her.
  • Analyser af de printede produkter, eksempelvis struktur, farve, smag og holdbarhed
  • Fremstilling af printede fødevareprototyper på egne fødevareprintere, eksempelvis print af spiselige logoer eller andre signatur-emner

Læs mere her

Læs også om vores ydelser indenfor industriel 3D print her.



Læs mere



Del med dine kolleger
Fra samme kategori

Måling af optisk effekt

DFM har faciliteter til kalibrering af optiske power metre og detektorer. Power meters måleevne og fotodetektorers responsivitet bestemmes. Kalibreringsydelserne er DANAK akkrediterede i henhold til ISO 17025.

Teknisk Audiologisk Laboratorium

Teknisk Audiologisk Laboratorium (TAL) under FORCE Technology råder over faciliteter til produktafprøvning og dokumentation i forbindelse med homologering og CE-mærkning af høreapparater.

Kemisk karakterisering af drikkevand

Faciliteter til produktudvikling og test af teknologi til overvågning eller rensning af vand, eller til prøvning af komponenter til drikkevand findes hos Teknologisk Institut.

Ultraviolet radiometri

DFM tilbyder sporbare målinger af ultraviolet stråling dækkende både laboratorie- og feltmålinger. Kalibreringsydelserne er DANAK akkrediterede i henhold til ISO 17025.

Ruhed - kalibrering af instrumenter og normaler

DFM har faciliteter til kalibrering af håndholdte ruhedsmålere og ruhedsnormaler med et måleområde fra 0.2 µm til 2.0 µm. Kalibreringsydelserne er DANAK akkrediterede i henhold til ISO 17025.

Lugtlaboratoriet

Lugtlaboratoriet er akkrediteret til prøvetagning, måling og analyse af lugtemissioner fra industri, anlæg, restaurationer og andre virksomheder, der udleder lugt.